Тайвань
Календарь отдыха в Тайване
Тайвань Девушки
Тайвань лунный календарь
ТАЙБЭЙ, остров ТАЙВАНЬ п.Килунг
Тайвань Парни
Поиск по сайтам, Карта Тайваня
Общая
информация
Тайвань - государство расположенное на острове Тайвань и ряде
других островов в 160 км. к Юго-Востоку от материкового
Китая.
Китайцы знали о
существовании острова Тайвань уже в 3 в. н. э., но первые их поселения появились
только в первой четверти 17 в., когда в ближайшей провинции Китай возник голод и
правители стали поощрять переселение голодающих на остров. До этого, Тайвань был
базой для китайских и японских пиратов. В 1590 г. португальцы, первые из
европейцев, посетили остров и назвали его Иль ха Формоза (Красивый остров),
тогда же они предприняли попытку обосноваться здесь но неудачно. В 1624 г.
голландцы захватили южную, а в 1626 г. испанцы северную часть острова. В 1646 г.
голландцы овладели уже всем островом, но в 1661 г. были изгнаны укрывшимися
здесь сторонниками китайской династии Мин. В 1683 г. Тайвань стал частью империи
Цин. К тому времени население острова достигло уже 200 тыс. чел. На остров
переселялись китайцы в основном из юго-восточной части страны. В 1842 г. число
жителей составляло уже 2,5 млн. чел. В 1858 г. было достигнуто согласие о
допуске испанских и голландских судов в порты страны. В 1874 г. Япония
предприняла карательную экспедицию на Тайвань, для защиты рыбаков островов Рюкю.
В 1884 - 1885 г. в ходе франко-китайской войны остров был оккупирован на
короткое время французскими войсками. В 1886 г. Тайвань стал отдельной областью
Китая, с 1894 г. Тайпей стал официальным центром провинции. В 1895 г. после
японско-китайской войны Тайвань и Пескадорские острова были переданы под
суверенитет Японии. Местное население оказало ожесточенное сопротивление
оккупантам. но было подавлено. За годы правления японских властей на острове
было налажено на промышленной основе производство риса, развита ирригационная и
транспортная системы. С 1930-х годов начался промышленный подъем острова,
основанный на производстве дешевой гидроэлектроэнергии. Местное население
активно японизировалось, и сейчас, спустя много лет после вывода войск, японский
язык используется на острове как язык общения различных китайских общин. В годы
второй Мировой войны Тайвань стал базой вторжения японских войск в страны
Юго-Восточной Азии. 25.10.1945 г. после капитуляции Японии остров был передан
китайскому национальному правительству Чан-Кайши. После начала гражданской войны
в Китае в 1949-1950 гг. тысячи беженцев, чиновников и военных сторонников
старого правительства бежали на остров спасаясь от коммунистических отрядов. Но
армия коммунистического Китая сосредоточила свои усилия на военных действиях на
материке и в Тибете, а, с началом войны в Корее, США заявили о защите населения
острова силами 7-го флота и предоставлении военной и экономической помощи
Тайваню. В 1954 г. были подписаны соглашения между Соединенными Штатами и
Тайванем об обороне Тайваня и Пескадорских островов. В 1950-х и 1960-х гг.
правившая на острове партия Чан-Кайши заявляла не только о возможности
возвращения на материк, но и неизбежности этого момента. с прекращением дипломатических отношений, не
прекратилась военная и экономическая поддержка островного государства со стороны
США. В 1987-1988 гг. в политической жизни острова начались перемены: было
отменено военное положение, длившееся с 1949 г., проведены свободные выборы
президента, в небольших объемах начались контакты с КНР. С окончанием
противостояния двух систем в 1990-х годах внешнеполитическое положение Тайваня
до некоторой степени
улучшилось.Совершеннолетие наступает в 20 лет.
Столица
Тайпэй.
Площадь
Общая
площадь - 35 980 кв. км.
Площадь суши - 32 260 кв. км.
Площадь рек и озер
- 3 720 кв. км.
Население
Численность (чел.) 22 191
087. Этнический состав: тайваньцы 84%, материковые китайцы 14%, коренные жители
острова - гаошань 2%. Буддисты, конфуцианцы, даоисты 93%, христиане 4,5%,
остальные общины 2,5%. Коренные жители острова - аборигены малайо-полинезийского
происхождения были ассимилированы (хотя в горных районах острова сопротивление
китайцам шло до конца 19 в.). Сами тайваньцы являются потомками выходцев из
китайских провинций: Фуцзян и Гуандун. До сих пор сохраняются различия в
языковых диалектах этих общин. В конце 1940-х годов на остров прибыли выходцы с
материкового Китая - сторонники потерпевшей поражение партии Чан-Кайши. Они
образовали политическую элиту острова и их язык стал официальным языком Тайваня.
Урбанизация в 1991 г.
Городское население в 1991 г. составила
74,7%.
Язык
Государственный язык - китайский, из
многочисленных диалектов которого в качестве "национального языка" избран
северный (пекинский) диалект.
Время
Опережает
московское время на 5 часов зимой и на 4 часа
летом.
Валюта
Новый тайваньский доллар (NT$). Иностранную
валюту можно обменивать в правительственно - уполномоченных банках, гостиницах и
некоторых универмагах. При обмене валюты выдаются квитанции. Неиспользованные NT
доллары можно обменять перед отъездом из страны, представив эти квитанции.
Дорожные чеки обналичиваются в гостиницах или местных отделениях банков,
выпустивших их.
Информация для туристов
Крупные города Тайваня
богаты образцами традиционной китайской, японской и западной архитектуры, равно
как и множеством гибридных форм, нарушающих все стандартные классификации. Одним
из превосходных образцов китайских усадеб являются "Сады семьи Линь", которые
были построены в 1893 году, а в настоящее время полностью отреставрированы.
Состоящий из центрального здания, окруженного изящно террасированным ландшафтом,
дизайн этого поместья площадью в 7 918 кв. м. отражает элегантный стиль жизни
тайваньской знати столетия назад. Тайвань также богат образцами храмовой
архитектуры. Многие из храмов были возведены во времена династии Цин (1644 -
1911 гг.). Общими чертами этих храмов являются изысканно вылепленные колонны с
обвивающими их драконами, резные стропила, изящно загнутые вверх концы крыш и
затейливый орнамент. Подлинным сокровищем храмовой архитектуры является храм
Лун-Шань в Тайбэе, представляющий собой настоящий заповедник буддийского и
даосского искусства. Образцом традиционной китайской архитектуры, построенным в
не столь отдаленные времена, является Мемориальный Холл Чан Кай-ши. В нем
сочетаются широкое применение белого мрамора и изящная крыша, повторяющая
очертания крыши Храма Неба в Пекине. На территории мемориального комплекса
расположены прекрасные Государственный концертный зал и Государственный театр,
где проводятся выступления китайских и иностранных артистов. Мемориальный Холл
Сунь Ят-сена построен в духе китайской дворцовой архитектуры. Это высокое и
просторное сооружение, вмещающее до 3 тыс. человек, включает также насчитывающую
140 000 томов Библиотеку доктора Сунь Ят-сена и картинную галерею имени Сунь
Ят-сена. Особый интерес вызывают традиционные и государственные праздники,
регулярно проводимые в стране: Китайский Новый Год, Праздник Фонарей - первое в
новом году полнолуние, когда по всей стране зажигаются миллионы фонариков,
которые, по преданию, провожают в другой мир души предков, спустившиеся на землю
к своим близким для празднования Нового года, День Конфуция (День Учителя, 28
сентября), праздник "Двух десяток" - годовщина Учанского восстания и многие
другие. В эти дни практически все здания, городские площади и улицы бывают
разукрашены в национальном стиле, проходят многочисленные фейерверки и шествия,
музыка, танцы и одеяния сливаются в пышных церемониях, проводимых по всей
стране. Наилучшим местом, дающим ощущение китайского гостеприимства, являются
бесчисленные тайваньские рестораны, где можно попробовать абсолютно все.
Тайвань, без сомнения, является столицей традиционной китайской кухни,
сформированной под влиянием иммигрантов из практически всех уголков Китая. Вам
предложат вареную рыбу из Чжецзяна, перченые блюда из Хунаня, острую кухню из
Сычуаня, жареную утку по-пекински, кисло-сладкие соусы из Кантона, легкие блюда
из морепродуктов, характерные для самого Тайваня и, конечно же, рис - главный
ингредиент во множестве деликатесов. Обязательно следует провести вечер в опере.
Хотя Тайваньская опера и ведет свое происхождение от китайских народных баллад
Чанчжоу, она также заимствовала часть своего репертуара из местных народных
песен, соединяющих южно-фуцзяньскую лирику с музыкой аборигенов. Представления
ведутся под аккомпанемент трехструнного китайского банджо, вертикальной лютни,
вертикальной флейты и ударных инструментов. Приезжающим на Тайвань в летнее
время может выпасть удача увидеть уличные кукольные шоу. Эти шоу, представляемые
на южно-фуцзяньском диалекте, были одной из наиболее ранних форм народных
развлечений на Тайване. Искусная техника ручной анимации, звуковые имитации и
повествовательные сюжеты производят зачаровывающее зрелище, все еще сохраняя
некогда присущее им религиозное значение. Наряду с ручными куклами, современных
зрителей радуют старомодные теневые куклы и марионетки. Представления теневых
кукол ставятся как правило летом в честь празднования обильного урожая, тогда
как марионеточные представления служат своего рода благословляющими заклинаниями
или охраной от злых духов. На Тайване создана всеохватывающая национальная
парковая система, сочетающая задачи природоохраны, рекреации и научных
исследований, под охраняемую зону отведено более 12% территории Тайваня.
Национальные парки Юйшань, Янминшань и Тароко, в северной части центрального
Тайваня - Национальный парк Шэйба, Национальный парк Киньмэнь, занимающий 25,5 %
территории одноимённых островов. Помимо этого, озеро Цзу является местом
остановки для крупнейшего потока перелетных птиц, ежегодно пролетающих через
тайваньский регион. В Национальном парке Тароко находится одно из прекраснейших
в мире мраморное Ущелье Тароко, поднимающееся из вод реки Лиу, несколько горных
вершин высотой более 3 000 метров, множество живописных скал, водопадов, горячие
источники Вэньшань, снежные склоны и девственные тропические леса. Янминшань,
расположенный неподалеку от северных окраин Тайбэя, славится множеством горячих
источников и газовых выбросов на горе Янминшань. С февраля по апрель, в сезон
весеннего цветения, в парке пышно расцветают азалии и вишни, делая его любимым
местом посещения для любителей цветов. Многочисленные виды птиц и бабочек
придают парку дополнительный колорит. В южной части острова - Национальный парк
Кэньдин, расположенный на самой южной оконечности Тайваня, на единственном
тропическом побережье. Парк окружен водой с трех сторон: Тихим океаном на
востоке, проливом Баши на юге и Тайваньским проливом на западе. Его границы
охватывают 17 700 гектаров суши и 14 900 гектаров океана. Этот парк известен
своими коралловыми рифами, уникальными муссонными и тропическими лесами. Каждый
Национальный парк имеет свой Центр управления, подчиненный Департаменту
Национальных парков. Каждый Национальный парк имеет, как минимум, один Центр для
приезжих и один натуралистический выставочный Центр, а также передвижные
натуралистические центры. По предварительной договоренности с руководством парка
могут устраиваться и организованные экскурсии с гидом. Хотя Национальные парки
обеспечивают прекрасные возможности для туризма, допуск во многие горные районы
требует специального разрешения. Приезжие, желающие попасть в отдаленные уголки
Тайваня, особенно в гористые Национальные парки Юйшань и Шэйба, должны связаться
с руководством парков, чтобы получить разрешение. Не граждане Тайваня,
нуждающиеся в получении разрешений на допуск в горы, должны обратиться в
депертамент полиции.
Климат
Климат субтропический на севере и
тропический на юге, с температурами, колеблющимися от приблизительно +28 C в
июле до +14 С в ноябре. Лето, которое длится с мая по сентябрь, обычно бывает
жарким и влажным, с дневными температурами от +27 С до +35 С. Зимы, длящиеся с
декабря по февраль, бывают короткими и мягкими. Снег на острове выпадает только
высоко в горах. Выпадение дождевых осадков сильно различается в зависимости от
сезона, района и высоты над уровнем моря. Средний уровень осадков составляет
около 2 500 мм. в год.
Кухня
Для китайца еда – не
просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие.
До сих пор в
Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни
чафаньла ма?» - «Вы уже поели?». А про человека, который потерял работу,
говорят: «Он разбил свою чашку с рисом».
В Древнем Китае среди целого ряда
дворцовых церемоний, которым подчинялись даже императоры, значительную часть
занимали ритуалы, имеющее непосредственное отношение к еде и к тому, что с ней
связано. Порядок подачи блюд, сервировка стола, одежда слуг, прислуживающих за
столом, музыка, звучащая во время еды были строго подобраны.
За
трехтысячелетнюю историю Китай узнал гениальных поваров, ставших министрами при
императорском дворе, и неудачников, казненных за невкусно приготовленные блюда.
Китайские кулинары любят повторять: «Нет плохих продуктов, есть лишь плохие
повара». Наверное, в этом и заключается секрет китайской кухни.
У
кулинаров есть определенные правила, которые они неукоснительно
соблюдают:
Правило первое. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются,
на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда. Например, если кулинар
готовит курицу, то он ее никогда не опаливает, а выщипывает перья специальным
пинцетом. А овощи и фрукты тщательно и много раз обмываются водой.
Правило
второе. Очень быстрая тепловая обработка продуктов – в течение 2-4 минут. Для
этого используется сильный огонь и разного вида скороварки или сковорода «вок».
Так сохраняется качество продуктов, при этом каждый компонент блюда готовится
отдельно.Правило третье. Разнообразное применение различных пряностей, специй и
соусов. В китайской кухне применяются более 300 видов всевозможных
приправ.
Правило четвертое. Компоновка или составление блюда по цвету, запаху
и вкусу. Подобрать ингредиенты так, чтобы они сочетались между собой – это целое
кулинарное искусство.
Все вместе взятое составляет уникальность китайской
кухни, которая привлекает не совсем обычными способами приготовления, большим
количеством специй, красивым оформлением блюд и необычным сочетанием
ингредиентов. Ни в одной другой стране искусство кулинарии не доведено до такого
совершенства как в Китае. Это искусство стало частью древней культуры и вошло в
обычаи китайского народа.
В современном Китае особой популярностью
пользуется свинина. Мясо нарезают небольшими ломтиками, соломкой или кубиками и
жарят на сильном огне. Также используют в приготовлении пищи мясо домашней
птицы, особенным успехом пользуются куры и утки. Их готовятс использованием
различных соусов, приправ, крахмала и специй.
Любимое блюдо многих
китайцев – жареная целиком на растительном масле утка, иногда слегка
подкопченная, но обязательно предварительно вымоченная в остром соевом
соусе.
Широкое применение в китайской национальной кухне нашли яйца
(куриные и утиные). Их используют для приготовления многих холодных и горячих
закусок, консервируют особым способом (смазывают смесью золы и извести, содой,
солью и выдерживают в чанах или земле20-100 дней). После такой процедуры белок
приобретает коричневый цвет, а желток зеленый.
Очень популярны блюда из
рыбы: китайского окуня, камбалы, сабли-рыбы, а также морских беспозвоночных
животных, креветок, крабов, различных моллюсков (кальмаров, осьминогов,
каракатиц), устриц и др. Очень популярны также зернобобовые и продукты из них:
соевое масло, соевое молоко, творог из сои (существует множество рецептов из
сушеного, свежего и маринованного соевого творога); острый темно-коричневый
жидкий соус, негустая соленая паста из соевых бобов. Зернобобовые культуры –
основной источник белка в пище китайцев, заменяющие мясо, потребление которого
весьма ограничено.
В состав блюд национальной китайской кухни входят
изделия из муки, среди которых лапша, вермишель, всевозможные лепешки, паровые
хлебцы (пампушки), вонтоны, ушки и сладкое печенье. Огромную роль в питании
играют овощи: очень популярна всевозможная капуста, батат, картофель, редька
разных сортов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки
фасоли. Особой популярностью пользуются толстые молодые листки бамбука в вареном
виде, гарнирах и консервах.
Овощи очень часто маринуют, солят в соевом
соусе, квасят и сушат. Они являются основной закуской к кашам.
Самый
распространенный напиток в Китае – зеленый чай. Его заваривают в фарфоровый
чайниках, а иногда прямо в фарфоровых чашках и пьют очень горячим без сахара.
Обычно китайская трапеза начинается и заканчивается чаем. Когда приходят гости,
их всегда встречают чашечкой свежезаваренного чая. Чаепитие в Китае – это не
только приятное времяпрепровождение и утоление жажды, но и древняя и очень
важная традиция.
Обычно питаются в Китае 3 раза в день, но существуют и
свои традиции: например, обед строго в полдень.
НА ГЛАВНУЮ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СТАРНЫ МИРА
World-Tours.ru @ Энциклопедия Страны Мира: Новые статьи
Новости туризма Северная Корея
БУЭНОС-АЙРЕС, Аргентина
ДЕНЕЖКИН КАМЕНЬ ЗАПОВЕДНИК
Буэнос-Айрес
Специфические правила для обеспечения безопасности.
Сейшеллы католические
Золото Колчака на дне Байкала. Еще одна гипотеза.
Booking Онлайн Бронирование отелей. Описание отелей. Популярные отели
Отели эконом и бизнес-класса Пальм Бич Аруба
Государственное устройство Буркина-Фасо
Отели эконом и бизнес-класса Фос-ду-Игуасу Бразилия
Отели эконом и бизнес-класса Лима Перу
Государственное устройство Сингапур. Республика Сингапур
Телефонный справочник Волгоград
Энциклопедия туризма. Полезные советы туристу
Возьмите с собой в поездку все лекарства, которые могут вам понадобиться.
Никогда не заходите на посадку раньше, чем за 15-20 минут до рейса. И даже тогда дождитесь, когда кончится очередь. Не послушаетесь - вместо приятной прогулки по duty free или отдыха в кафе будете сначала сидеть в стеклянном загоне, потом долго толкаться с вещами в руках, а потом минут 10-20 сидя в самолетном кресле в душном салоне без вентиляции ждать зазевавшихся пассажиров или чего-либо еще.
|
