Советы туристу, тонкости туризма
Ресторанный рейтинг от Кутюр 2004

Справочник "Турист онлайн памятка туристу"

Ресторанный рейтинг от Кутюр 2004

Пляж Ноябрь 2004



В феврале 2003 года известный французский повар Бернард Лоизео покончил жизнь самоубийством, когда до него дошли слухи, что его широко известный ресторан Coete d'Or в городе Saulieu (Бургундия) в следующем выпуске "Красного путеводителя" Michelin будет отмечен не тремя, а только двумя звездами?

Получение мишленовской звезды может означать фантастический взлет популярности и успеха ресторана; ее потеря может обернуться трагедией? Что стоит за странным и гордым упоминанием мишленовских звезд? Кто и как их присваивает? Почему отношение именно к мишленовскому рейтингу гастрономических заведений стало почти религией?

Многим из нас компания Michelin знакома по белому человечку, сложенному из автомобильных шин и похожему не то на черепашку ниндзя, не то на ошалевшую египетскую мумию. Да-да, мишленовские звезды присваиваются тем самым Michelin'ом, который по всему миру торгует автомобильными шинами. Сам человечек как эмблема компании появился еще в 1898 году, и зовут его Бибендум (Bibendum, от латинского выражения "Nunc bibendum"-"Теперь выпьем!"), что означает, что шины должны были "выпить" дорогу и сделать поездку гладкой.

Андре Мишлен, основатель шинной компании, был великим манипулятором. Он придумал оригинальный маркетинговый ход для стимуляции продаж своей продукции и в 1900 году издал первый автомобильно-гастрономический путеводитель по ресторанам Франции. Задача путеводителя была скромна: помочь богатым, гастрономически ориентированным людям "правильно" выбирать рестораны во время автопутешествий. Расчет состоял в том, что описание "попутных" ресторанов будет побуждать туристов больше путешествовать на автомобиле по Европе, а следовательно, покупать больше шин. Просто, как все гениальное. Можно поспорить, удалось ли таким образом стимулировать покупку шин, но книжка стала гастрономической библией. Это факт бесспорный.

Мишлен упростил систему координат при выборе ресторана до примитивной. Всего три звезды. И самая простая инструкция.

По мнению путеводителя, ресторан, обладающий тремя звездами, заслуживает специальной поездки. Кухня, вино, обстановка, обслуживание и счет(!) будут на исключительном уровне (детей в трехзвездные заведения обычно брать не рекомендуется). Попасть в некоторые рестораны с тремя звездами можно только по предварительной записи, причем записываться нужно за месяц-полтора.

Две звезды указывают на то, что ресторан заслуживает благосклонного внимания, даже если находится немного вдали от вашего маршрута. Кухня и сервис будут первоклассными, если не сказать идеальными.

Одна звезда означает, что если ресторан встретился на вашем пути, вам стоит его посетить. Однозвездочные рестораны гарантируют высококлассную кухню в приятной атмосфере.

Отдельно маркируются "незвездные", но заслуживающие "упоминания" заведения. Таким образом, вся классификация является четырехсоставной.

Значит ли это, что за рамками мишленовского рейтинга нет изысканных ресторанов с упоительной кухней? Безусловно, нет. И мишленовский путеводитель предостерегает своих "пользователей" от предубеждения против "нерейтинговых" заведений, отмечая вместе с тем, что рестораны, увенчанные звездами Мишлена, - это роскошь, в то время как просто изысканные заведения с великолепной кухней - насущная повседневная необходимость?

Путеводитель не имеет права на ошибку. Его репутация практически безупречна. Даже "юбилейный" скандал 2000 года, связанный с "неожиданным" для экспертов увеличением количества трехзвездочных ресторанов с 20 до 22 штук, не смог пошатнуть его позиции. Хорошая оценка не может быть получена ни по дружбе, ни за деньги.

Критериев оценки ресторанов, как утверждается, 14, но они держатся втайне во избежание спекуляций и имитации ресторанами признаков "звездности". Известны лишь самые очевидные - общественное признание заведения, сервис и, безусловно, кухня.

Кстати, путеводители никогда не обозначают цен. Никаких "от"?. И тем более никаких "до"? Только практический опыт подсказывает, что меню в ресторане с одной звездой обойдется в 25-75 евро на человека, в ресторане с двумя звездами - в 55-240 евро, а в ресторане с тремя звездами, как легко догадаться, в 85-350 евро на человека. Как видно, разбег очень серьезный. Ведь звездами маркируются не обязательно самые дорогие рестораны. Но обязательно самые лучшие.

Стандартный мишленовский путеводитель скромен на вид. Это крепкая книжка формата чуть больше, чем А5, напоминающая псалтырь. Минимум картинок, никакой рекламы. Зато есть безупречно точная и фантастически объемная информация, обновляемая ежегодно: выдержки из "книг отзывов", информация от независимых экспертов и целый ряд сокращений и пиктограмм. Новичку, не знакомому с системой обозначений, придется попотеть, чтобы разобраться в нагромождении "условных знаков". Но эксперты утверждают, что если человек хоть раз проделает эту дешифровальную работу, никакие другие путеводители им серьезно воспринимать больше не будете.

Красный или зеленый

Начав с гастрономических путеводителей, позже Michelin расширил эту увлекательную тему, и в настоящее время выпускает их двух видов: "Красные путеводители", посвященные отелям и ресторанам, и "Зеленые путеводители", детально описывающие природные и исторические достопримечательности.

Ежегодно издаются 12 "Красных" путеводителей по гастрономическим достопримечательностям Европы, включая отдельные маршруты по Франции, Италии, Испании, Германии, Нидерландам, Бельгии, Люксембургу и Великобритании. По непонятным причинам нет "Красного путеводителя" по Австрии (есть только "Зеленый"). Объем информации, содержащейся в одном справочнике, оставляет далеко позади всех конкурентов: "Красный путеводитель", посвященный Германии, описывает примерно 2500 городов и приблизительно 10 000 гостиниц и ресторанов!

Да и "Зеленые" справочники не отстают. По каждому городу, включенному в путеводитель, Michelin предлагает богатую справочную информацию: почтовые и телефонные коды, высоту над уровнем моря, количество жителей, количество мест в гостиницах, информацию о туристическом офисе, особенностях горнолыжных склонов и гольф-полей, особенностях экспозиций местных музеев, древность и историю замков и т.д., и т.п. Средний путеводитель содержит до 150 городских карт, на которых обозначены отели и рестораны, главные туристические достопримечательности и архитектурные памятники. Отдельно представлена информация о расстояниях между городами. Особое внимание уделяется описанию наиболее интересных событий.

Ближе к Мишлену

К сожалению, путеводителей Michelin на русском языке нет. Они издаются на французском и английском, и в России их найти практически невозможно. Зато в Западной Европе эти справочники чрезвычайно популярны и продаются повсеместно. Зато мишленовский сервис доступен нам в сети: на веб-сайте Michelin, а можно найти карты, составители маршрутов, современную транспортную информацию, прогнозы погоды... Ресурс http://www.viamichelin.co.uk">www.viamichelin.co.uk покрывает 43 европейских страны и позволяет водителям планировать маршруты от одного города до другого, проверять дорожные карты, регулярно просматривать информацию о проводимых дорожных работах, изменении пропускных режимов в сложных горных районах и подземных тоннелях... В общем, Мишлен "всегда с вами". Кстати, можно надеяться, что мишленовский путеводитель появится и в России: в 2005 году в нашей стране начнется выпуск легковых шин марок Michelin и Kleber. Глядишь, и этот факт подвигнет руководителей Michelin на создание путеводителя по европейской части России?

© Пляж

 


просмотров: 1465
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Samsonite Tenacity 3 Piece Luggage Set - Black, Blue, 25", 21", Backpack

$96.99
End Date: Thursday Sep-13-2018 4:32:13 PDT
Buy It Now for only: $96.99
|
Samsonite Tenacity 3 Piece Luggage Set - Black, Blue, 25", 21", Backpack

$69.99
End Date: Sunday Sep-16-2018 5:31:46 PDT
Buy It Now for only: $69.99
|
Samsonite Pivot Spinner - Luggage

$69.99
End Date: Sunday Sep-16-2018 5:31:46 PDT
Buy It Now for only: $69.99
|
Samsonite Pivot Spinner - Luggage

$89.99
End Date: Sunday Sep-16-2018 5:31:46 PDT
Buy It Now for only: $89.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX

Hotel du Louvre - Paris, a Hyatt hotel
Адрес:Франция, Иль-де-Франс, г. Париж

Cenk Bey Hotel
Адрес:Турция, Средиземноморское побережье, г. Фетхие - Олюдениз

Eftalia Splash
Адрес:Турция, Средиземноморское побережье, г. Тюрклер
Search Results from «Озон» Туризм
 
Фонарь налобный Яркий луч "Enot. LH-500", цвет: черный
Фонарь налобный Яркий луч "Enot. LH-500", цвет: черный
Мощный фонарь на аккумуляторе 18650 (в комплект не входит) LH-500 "ENOT".
Можно использовать в качестве EDC фонаря.
Мощный светодиод CREE XP-G3.
Нейтральный свет 4200К.
Максимальный световой поток 500 лм.
Наголовное крепление (в комплекте).
Питание от Li-Ion аккумулятора формата 18650.
Три режима работы: 30%, 100% и 5% (долгое нажатие на кнопку).
Мощный магнит в крышке.
Большая и удобная кнопка включения.
Клипса.
Габаритные размеры фонаря: 27 x 105 мм.

Фонарь спроектирован таким образом, что его можно использовать в качестве EDC, т.е. фонарь "на каждый день". В комплект входит наголовное крепление.
Встроенный в крышку магнит позволит закрепить фонарь на металлической поверхности для удобства использования.
Время работы в режиме 100% составит 3.3 часа (аккуммулятор 2600 мАч).
Большая кнопка включения позволит переключать режимы фонаря даже в перчатках....

Цена:
889 руб

Leatherman Skeletool CX мультитул
Leatherman Skeletool CX мультитул
Мультитул Leatherman "Skeletool CX" - стильный, удобный, универсальный, компактный и небольшого веса. Мультитул разработан, как городская модель повседневного ношения в кармане. Успешно используется спортсменами экстремальных видов спорта (альпинистами, спелеологами и так далее).
Покрытие рукоятки - абразивостойкий карбид вольфрама (Tungsten DLC).
Инструменты:
  • Нож из стали прямой;
  • Битодержатель;
  • 4 отвертки;
  • Кусачки;
  • Пассатижи;
  • Открывалка для бутылок;
  • Клипса;
  • Карабин. Характеристики:
    • Длина (в сложенном виде): 10,5 см.
    • Длина (в открытом виде): 15,2 см.
    • Вес: 142 г.
    • Материал: нержавеющая сталь.
    • Артикул: 830923.
    • Производитель: США.

    Инструменты Leatherman произведены в США. Только у ТМ Leatherman действительная Фирменная Гарантия 25 лет, она осуществляется путем обмена поврежденного изделия на новое. Без экспертиз и долгого ожидания. Продукция сертифицирована на территории РФ.

    Гарантийный срок 25 лет. Возврат товара возможен только через сервисный центр.
    Время работы сервисного центра:
    Пн-чт: 10.00-18.00
    Пт: 10.00- 17.00
    Сб, Вс: выходные дни
    Адрес: 129223, Россия, Москва, пр-кт Мира, 119 (ВВЦ), строение 323....

  • Цена:
    8190 руб

    Матрас надувной Intex "Royal", 99 см х 191 см х 22 см
    Матрас надувной Intex "Royal", 99 см х 191 см х 22 см
    Матрас флокированный "Royal".
    Надувная кровать INTEX - это действительно кровать на все случаи жизни. Она прекрасно подойдёт для использования дома в качестве дополнительного спального места. К Вам приехал гость, прекрасно, спальное место уже готово, только добавьте воздух! Если Вы собираетесь в поездку на дачу, в поход, на пикник, то такая надувная кровать окажется очень кстати - Вы прекрасно отдохнёте на ней и днём, и ночью, а оказавшись на водоёме, сможете использовать её на воде, ведь она создана и для этого.

    Гарантия производителя: 30 дней. Характеристики:
    • Материал: ПВХ.
    • Максимальная нагрузка: 136 кг.
    • Размер матраса: 99 см х 191 см х 22 см.
    • Размер упаковки: 31 см х 8 см х 28 см....

    Цена:
    949 руб

    Подушка надувная Relax "Inflatable Pillow", 53 см х 37 см х 15 см
    Подушка надувная Relax "Inflatable Pillow", 53 см х 37 см х 15 см
    Надувная подушка Relax "Inflatable Pillow" - отличный выбор для отдыха как в путешествиях, так и дома. Подушка разгрузит уставшую спину и обеспечит расслабляющий комфорт. Имеет эргономичную форму, компактна в сложенном состоянии.
    Подушка изготовлена из мягкого ворсистого винила. Надувается при помощи насоса. Также возможно надуть подушку ртом. Не надувайте подушку слишком сильно. Не накачивайте насосами высокого давления....

    Цена:
    210 руб

    Фонарь налобный Fenix "HP30R", цвет: серый
    Фонарь налобный Fenix "HP30R", цвет: серый
    Компания Fenix создала действительно мощный вариант такого фонаря - HP30R. В него вмонтированы сразу три диода, один из которых размещается в центральном рефлекторе и предназначен для дальнего освещения, а два размещены по бокам и используются для ближнего света с широким углом луча. Управление диодами каждого типа раздельное, а потому включать их можно и по отдельности, и вместе.
    Помимо режима SOS для подачи сигналов в темноте, каждой группе диодов доступно еще по 4 уровня яркости света. Это 1000 люмен дальнего света и 750 люмен ближнего в режимах Turbo, по 400 люмен в обоих режимах High, по 130 в Med, 30 люмен для дальнего света и 5 для ближнего в режимах Low. Дистанция освещения может колебаться в зависимости от включенного режима в пределах 34-202 метра для дальнего освещения и 7-61 метра для ближнего освещения.
    Необходимое электропитание фонарь получает от аккумуляторов, установленный во внешний отсек. Этот отсек соединен с головой фонаря при помощи длинного шнура, за счет чего его можно носить попросту в кармане, не нагружая голову лишним весом оборудования. Для Fenix HP30R потребуется два аккумулятора 18650. Их можно заряжать повторно непосредственно в корпусе фонаря, подключив к power-банку через кабель micro-USB. Уже заряженные аккумуляторы также могут использоваться в качестве power-банка, для чего к батарейному отсеку подключают кабель USB.
    Fenix HP30R способен работать и с обыкновенными батарейками CR123A. Но в этом случае зарядные функции будут не доступны. Индикатор заряда также работает только в отношении аккумуляторов. Чтобы узнать остаток энергии в элементах питания, нужно нажать на кнопку индикатора и посмотреть, сколько диодов будут после этого светиться. Если четыре - аккумуляторы почти полные, если 3 - их заряд составляет 60-80%, если 2 - 40-60%, а 1 - 20-40%. Если же включился только один диод и он мигает, заряда осталось менее 20%.
    Модель Fenix HP30R имеет защиту от переполюсовки, ей не страшны короткие замыкания. Также работает драйвер для стабилизации яркости света в каждом из режимов. Не менее важна и механическая защищенность корпуса фонаря. Эта оболочка изготовлена из алюминия, так что в состоянии выдержать удары, не поцарапается случайным образом при обычной эксплуатации фонаря. А стыки в корпусе настолько герметичны, что его вполне можно без каких-либо ограничений включать под дождем.
    Особенности:
    высококлассный налобный фонарь;
    работает на базе 3 мощных диодов;
    отдельно созданы группы режимов ближнего и дальнего света;
    фонарь поддерживает режим SOS;
    управление группами режимов - автономное;
    дальность освещения для Fenix HP30R достигает 202 метров;
    яркость - вплоть до 1750 люмен;
    вынесенный наружу отсек для аккумуляторов;
    поддерживаемые элементы питания 18650 и CR123A;
    возможность индикации заряда;
    фонарь заряжается через USB и может служить power-банком;
    защищенность корпуса IP-66.
    Гарантия: Гарантийный период действует для фонарей Fenix HP30R на протяжении пяти лет....

    Цена:
    8990 руб

    Скальники детские Mad Rock Monkey 2.0, цвет: голубой. Размер 8 (24)
    Скальники детские Mad Rock Monkey 2.0, цвет: голубой. Размер 8 (24)
    Детские скальные туфли Mad Rock Mad Monkey, выполнены из современных экологически безопасных материалов.
    Подошва умеренно мягкая, рассчитана на небольшой вес ребенка.
    Конструкция позволяет ребенку самостоятельно одевать скальные туфли без особых проблем.
    Широкая липучка надежно фиксирует скальники на ноге и проста в использовании.
    Регуляторы на пятке слева и справа позволят использовать одни тапки на несколько размеров ноги - это особенно важно при активном росте ребенка.
    Колодка симметричная, отлично подходит для обучения юных скалолазов.
    Резина подошвы Science Friction R3 с идеальным соотношением липкость-износостойкость, позволит юниорам уверенно чувствовать себя на искусственном и естественном рельефе.
    Мыс и пятка детских скальных туфель выполнены из более эластичной резины Science Friction R2, что дает лучший обхват, а с помощью материала Tek Flex, скальники почти сразу принимают форму стопы.
    Назначение: Детские скальные туфли, универсальные для обучения и тренировок.
    Застежка: Широкая липучка-застежка, регулируемая двумя липучками
    Материал верха/стельки: Tek Flex / Polyester
    Подошва: Science Friction 3.0, Flat, 3,8 мм.
    Жесткость: Выше среднего
    Пятка: Регулируемая
    Вес пары: 115 гр. (US 1);
    Особенности: Регулировка размера за счет ремешка на пятке...

    Цена:
    4100 руб

    Стол складной Robens "Adventure", 58 х 77 х 53 см
    Стол складной Robens "Adventure", 58 х 77 х 53 см
    Прочный стол с алюминиевым каркасом и столешницей. Модель имеет компактный размер в сложенном виде и небольшой вес. В комплекте идет транспортировочный чехол.
    Компактный размер в сложенном виде. Низкий вес. Прочный алюминиевый каркас....

    Цена:
    5649 руб

    Тент "Tramp", цвет: зеленый, 3 х 3 м
    Тент "Tramp", цвет: зеленый, 3 х 3 м
    Универсальный квадратный тент "Tramp" предназначен для защиты от дождя и солнца. Использование высококачественного полиэстера делает тент прочным, легким и не впитывающим влагу. Тент имеет пропитку, защищающую от ультрафиолетового излучения. По периметру вшиты петли для фиксации тента на оттяжках. Углы тента усилены вставками из прочной ткани.
    Светоотражающие оттяжки с регуляторами длины и стальные колышки в комплекте.
    Тент упаковывается в чехол для транспортировки и хранения.

    Размер тента: 3 х 3 м....

    Цена:
    1900 руб

    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Ангара: куртка, полукомбинезон, цвет: хаки, серый. an_100-036. Размер 44/46, рост 170
    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Ангара: куртка, полукомбинезон, цвет: хаки, серый. an_100-036. Размер 44/46, рост 170
    Костюм зимний Ангара от Huntsman состоит из куртки и полукомбинезона. Изделия выполнены из плотного непромокаемого материала Алова-"мембрана" с утеплителем Radotex (куртка 200 гр/м2, брюки 150 гр/м2) и флисовой подкладкой в области спинки и полочек.
    Куртка свободного кроя с капюшоном на утяжках и козырьком. Застегивается на двухзамковую молнию и ветрозащитную планку на кнопках. Предусмотрена резинка в области талии. Куртка имеет 7 функциональных карманов. Полукомбинезон на подтяжках с поясом на резинке, дополненным шлевками под ремень. Предусмотрено 6 карманов. Дополнительно полукомбинезон оснащен снегозащитными гетрами.
    Для размера 52/54, рост 182: длина брюк по внутреннему шву - 750, обхват талии минимальный - 76 см, длина рукава - 63 см....

    Цена:
    4919 руб

    Термос Cs-Kochsysteme "Cottbus", цвет: серебристый, 1 л
    Термос Cs-Kochsysteme "Cottbus", цвет: серебристый, 1 л
    Термос COTTBUS из нержавеющей стали с двойными стенками, объём 1л.
    Упакован в картонную коробку.
    Сохраняет температуру 65°С 6 часов, 50°С 12 часов.
    Можно мыть в посудомоечной машине....

    Цена:
    1869 руб

    Узнайте больше о направлениях для путешествий. Большие скидки на отели по 70 000 направлений по всему миру. Читайте отзывы об отелях и находите отели на любой кошелек с гарантией лучшей цены.
    2006 Copyright © World-Tours.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Занимательная география туризма. Геозагадки. Сокровища, клады. Достопримечательности. Экзотический туризм, развлечения туристов, экстримальный походный туризм. Тонкости туризма, полезные советы туристу. Бронирование отелей. Товары для туризма и спорта.
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
    Rambler's Top100 Яндекс цитирования