Советы туристу, тонкости туризма
ЛЕСНЫЕ БЛЮДА, походный туризм

ЛЕСНЫЕ БЛЮДА

 

Жареный папоротник. Мягкие молодые побеги этого известного всем растения по возможности очищают от коричневого полосяного покрова, моют, опускают на несколько минут в кипящую воду. Затем мелко режут, помещают на сковородку и тушат с водой под крышкой 20-30 мин. В конце тушения крышку открывают, чтобы выкипела вода, солят, добавляют масло (лучше сливочное) и жарят, помешивая, не теплых углях. Вкус жареного папортника напоминает вкус грибов.

Повидло из лопуха (репейника). Корни этого тоже всем известного растения, содержащие 12 % белка и 45 % полисахаридов, питательные и вкусны в отварном и тушеном виде. Помимо того, они обладают лечащими свойствами, их можно есть сырыми, класть в суп вместо моркови и картошки. Но самое приятное кушанье из корня репейника — повидло. Приготавливается оно так: вынутые из земли корни лопуха моют, очищают от твердой кожицы, мелко режут, помещают в кастрюлю, на дно которой налито немного воды (1-2 см по высоте). Затем на медленном огне это варево упаривают до получения вязкой сладкой массы. Чтобы повидло было вкуснее, в процессе упаривания добавляют по вкусу мелко нарезанный ревень, щавель, кислицу или лимонную кислоту.

Орехи. Разного вида, эти замечательные дары иногда встречаются на пути... В средней России — лещина обыкновенная. Ее плоды — орешки содержат 62 % жира и 17 % белка — вкусны и питательны. Их обычно уотребляют в свежем, а позже — осенью и зимой — в подсушенном виде.

В Сибири кедровыми орешками лакомятся круглый год — то с деревьев, то из запасов, орехи называют «золотыми» не только за золотистую окраску очищенных от скорлупы зерен; орешки богаты маслом, белками, сахаром. Из ореховой скорлупы делают целебные настои, которые народная медицина рекомендует пить от глухоты.

Чилим (водяной орех или водяной каштан). Ядро содержит до 20 % белков и до 65 % углеводов; в нем есть соли железа, кальция, калия, магния, фосфора. Растет чилим в заросших водоемах, средней и южной полосы России. Плоды — темно-коричневого цвета, орехи размером до 5 см с выростами — рожками. Их можно есть сырыми, но лучше отварить, и тогда получается вкусное кушанье, напоминающее вареные каштаны.

У дуба тоже съедобные плоды — желуди. Но в сыром виде они не вкусные из-за вяжущего горького вкуса. Поэтому их нужно предварительно обработать, чтобы можно было есть с удовольствием и большая их питательная ценность (57 % крахмала, 10 % сахара и 5 % жира) не пропала даром. Для этого очищенные от твердой шкурки желуди режут на две-три части и вымачивают в холодной воде сутки или больше. Затем их кипятят на сильном огне костра по 10 мин до трех раз, при этом сменяя воду до исчезновения горечи. После такой обработки желуди сушат на противне до тех пор, пока они не начнут «постреливать». Такие жареные желуди используют как сухари к чаю. Их можно истолочь в крупу и сварить кашу. При более тонком помоле получается мука, из которой неплохо испечь торт. Для этого готовят лепешки из смеси желудевой и блинной муки (1:1). Если блинной муки не добавлять, лепешки ломаются, так как желудевое тесто не обладает клейкостью. Лепешки пекут как обычные оладьи, но большего размера — до 15-20 см в диаметре. Затем на лепешки намазывают вареную сгущенку и складывают стопкой друг на друга. На верхнюю лепешку насыпают измельченные желудевые сухарики — получается отличный торт, напоминающий ореховый!


просмотров: 1313
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
EAGLE CREEK PACK-IT Specter Tech 3 Piece Cube Set White/Strobe - NEW STYLE!!

$9.99
End Date: Tuesday Oct-2-2018 13:21:47 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Portable Travel 110lb / 50kg LCD Digital Hanging Luggage Scale Electronic Weight

$80.90
End Date: Saturday Sep-29-2018 8:53:04 PDT
Buy It Now for only: $80.90
|
Set of 3 Luggage Set Travel Bag ABS Trolley Spinner Suitcase with TSA Lock

$11.95
End Date: Saturday Oct-6-2018 14:47:07 PDT
Buy It Now for only: $11.95
|
Pack of 4 TSA Lock Travel Luggage 3 Digit Combination Resettable

$3.64
End Date: Monday Oct-15-2018 11:42:41 PDT
Buy It Now for only: $3.64
|
Minifigures Series Collectible Compatible LEGO Blocks Boys Girls Heroes Guys

178,76 руб.
End Date: 30.09 12:23
Buy It Now for only: US 178,76 руб.
Buy it now |
DIY Layering Stencil Template Drawing Spray Scrapbooking Stamp Wall Paint Craft

237,24 руб.
End Date: 22.10 17:45
Buy It Now for only: US 237,24 руб.
Buy it now |
Modern Nordic Minimalist Forest Canvas Art Poster Print Wall Picture Home Decor

130,29 руб.
End Date: 26.09 01:50
Buy It Now for only: US 130,29 руб.
Buy it now |
Waterproof Temporary Fake Tattoo Stickers Grey Geometric Wolf Mountain Forest

120,99 руб.
End Date: 20.10 18:16
Buy It Now for only: US 120,99 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Ozon.travel
Search Results from «Озон» Туризм
 
Термос пищевой Emsa "Mobility Kids", цвет: розовый, зеленый, 650 мл
Термос пищевой Emsa "Mobility Kids", цвет: розовый, зеленый, 650 мл
Пищевой термос Emsa "Mobility Kids" выполнен из пищевой стали и пластика. Еда внутри закрытого термоса остается горячей около 6 часов, а холод держится около 12 часов. Внутри изотермного корпуса размещается пластиковый контейнер для еды, который вместе с содержимым можно разогревать в микроволновой печи.
Объем: 650 мл....

Цена:
4399 руб

Котел походный "Scovo" с крышкой, 3,5 л
Котел походный "Scovo" с крышкой, 3,5 л
Котел "Scovo", изготовленный из литого алюминия, оснащен крышкой. Благодаря толстым стенкам тепло равномерно распределяется по всей поверхности и долго сохраняется.
Можно использовать как на природе (снабжен ручкой-дужкой), так и в домашних условиях.

Подходит для газовых и электрических плит.
Диаметр котла (по внешнему краю): 22 см.
Высота стенки котла: 9,7 см.
Объем котла: 3,5 л....

Цена:
810 руб

Палатка двухместная Trek Planet "Vermont 2", цвет: синий
Палатка двухместная Trek Planet "Vermont 2", цвет: синий
Двухслойная двухместная палатка куполообразной формы с вместительным тамбуром Trek Planet "Vermont 2" - отлично подойдет для похода или путешествия.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:

- Палатка легко и быстро устанавливается,
- Тент палатки из полиэстера, с пропиткой PU водостойкостью 2000 мм, надежно защитит от дождя и ветра, все швы проклеены,
- Каркас выполнен из прочного стеклопластика,
- Дно изготовлено из прочного армированного полиэтилена,
- Внутренняя палатка, выполненная из "дышащего" полиэстера, обеспечивает вентиляцию помещения и позволяет конденсату испаряться, не проникая внутрь палатки,
- Удобная D-образная дверь на входе во внутреннюю палатку,
- Москитная сетка на входе в спальное отделение в полный размер двери,
- Вентиляционный клапан,
- Внутренние карманы для мелочей,
- Возможность подвески фонаря в палатке.
- Палатка упакована в сумку-чехол с ручками, застегивающуюся на застежку-молнию
Артикул: 70107 Характеристики:

Количество мест: 2
Цвет: синий.
Размер: 150 см х (210+80) см х 120 см.
Размер в сложенном виде: 60 см х 16 см х 16 см.
Материал внешнего тента: 100% полиэстер, пропитка PU.
Водостойкость: 2000 мм.
Материал внутренней палатки: 100% "дышащий" полиэстер.
Материал пола: 100% армированный полиэтилен.
Материл дуги: стекловолокно 7,9 мм.
Вес палатки: 2,8 кг.


Как выбрать палатку – статья на OZON Гид....

Цена:
3490 руб

Костюм мужской охотничий HunterMan Nova Tour Гриф V2, цвет: лес. 47023-715. Размер S (50)
Костюм мужской охотничий HunterMan Nova Tour Гриф V2, цвет: лес. 47023-715. Размер S (50)
Зимний костюм Гриф V2 для охоты и отдыха, состоящий из куртки и брюк, выполнен из плотного материала Tricot с утеплителем Termo MAX на подкладке из ворсового полотна 160 г/кв.м.
Куртка с капюшоном и воротником-стойкой застегивается на застежку-молнию и дополнительно имеет ветрозащитный клапан на кнопках. Регулируемый капюшон пристегивается к куртке при помощи застежки-молнии. Рукава дополнены внутренними флисовыми манжетами.
Брюки дополнены съемными широкими эластичными лямками, регулируемыми по длине. Понизу брючины регулируются по ширине и дополнены снегозащитной муфтой.
Костюм дополнен множеством вместительных карманов.
  • Влагостойкость, 5000мм.
  • Паропроницаемость - 5000мл/м.кв/24часа....

  • Цена:
    8990 руб

    Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle", цвет: голубой, 600 мл
    Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle", цвет: голубой, 600 мл
    Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle" заинтересует вас с первого взгляда. Все потому, что «In Style» - бутылка воды в сочетании с органайзером для таблеток. С таким аксессуаром Вам больше не нужно будет искать воду, чтобы принять необходимые лекарства. Бутылка «In Style» - практичный и современный способ сохранить ваши таблетки и воду вместе. Это особенно удобно, если Вы находитесь в дороге. Умная бутылка воды «In Style» оснащена встроенным органайзером для медикаментов с семью разделами. Если же Вам не нужен в данный момент органайзер, Вы можете легко его снять, просто сдвинув и потянув в сторону. Особенности: Органайзер для таблеток. Крышка бутылки может быть использована, как кружка для запивания лекарств. Коробка. Материал: Пластик Высота : 24 см Диаметр : 8 см...

    Цена:
    1380 руб

    Жилет страховочный Вольный Ветер "Каскад". Размер M
    Жилет страховочный Вольный Ветер "Каскад". Размер M
    Пенонаполненный спасательный жилет предназначен для применения как в лёгких прогулках на байдарках, так и в серьёзных категорийных походах. Спасательный жилет - это правильный выбор ответственного водника.
    Основные отличия:

    Удобство транспортировки: малый вес.
    Паховые ремни. Можно крепить как через силовые пряжки, так и просто завязывать узлом через усиленные петли. В этом случае получается "плавающая" петля, которая не мешает при боковом гребке (на катамаране).
    Световозвращающие элементы на плечах.
    Наплечники, усиленные пеной.
    Силовые регулировочные пряжки (места крепления строп дополнительно усилены).
    Хорошие возможности по подгонке жилета на фигуру (боковые стяжки).
    Удобный анатомический крой жилета.
    Швы в особенно нагруженных местах дополнительно усилены закрепками.

    Важное примечание: жилет "Каскад" изготовлен по ТУ (технические условия), прошел испытания по системе добровольной сертификации аварийно - спасательных средств МЧС России. Номер этого сертификата напечатан на каждом жилете. По ГОСТ 22336-77, регламентирующим характеристики спасательных жилетов в России и СНГ, данный жилет спасательным не является.

    Размер: M (46-50 до 75 кг)....

    Цена:
    1929 руб

    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Тайга-3: куртка, брюки, жилет, цвет: камыш. t_3_100-703. Размер 44/46, рост 170
    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Тайга-3: куртка, брюки, жилет, цвет: камыш. t_3_100-703. Размер 44/46, рост 170
    Рыболовный костюм-тройка Тайна-3 от Huntsman состоит из куртки-штормовки, брюк и жилета. Изделия выполнены из материала Алова-"мембрана" с подкладкой Таффета, трикотажной сеткой и утеплителем Radotex (150 гр/м2). Демисезонная куртка с капюшоном застегивается на молнию, имеет 4 кармана, на рукавах предусмотрены эластичные манжеты из рибаны. Брюки с застежкой на пуговицы на гульфике имеют пояс на резинке со шлевками для ремня и оснащены 4 карманами. Утепленный разгрузочный жилет с воротником-стойкой застегивается на молнию и имеет 10 функциональных карманов. Костюм выполнен в камуфляжной расцветке с маскировочным эффектом....

    Цена:
    3000 руб

    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Горка-V: куртка, брюки, цвет: мультикам. grs_102-031. Размер 44/46, рост 170
    Костюм рыболовный мужской HUNTSMAN Горка-V: куртка, брюки, цвет: мультикам. grs_102-031. Размер 44/46, рост 170
    Костюм Горка-V от Huntsman штурмовой демисезонный состоит из куртки и брюк на лямках. Изделия выполнены из ткани "Палатка" с вставками из ткани "Грета", в качестве утеплителя используется флис. Комфортная температура до -5°С, предназначен для ведения активных действий.
    Куртка свободного кроя с регулируемым капюшоном с козырьком, застегивается на молнию и ветрозащитную планку на пуговицах. Крепление пуговиц усилено киперной лентой. Изделие оснащено 11 карманами. Манжеты рукавов на резинке, предусмотрено усиление на локтях. По нижнему краю предусмотрена утяжка со стопперами.
    Брюки прямого кроя с широким поясом на резинке дополнены шлевками под ремень. Брюки имеют отстегивающиеся подтяжки, выполненные из широкой резинки. Для наибольшего комфорта предусмотрена регулировка ширины низа брюк, внутри по низу вставка из ткани (бязь), резинка в области голени для наилучшего прилегания к ноге. Изделие имеет два кармана сзади с клапаном на пуговице, два прорезных кармана сбоку и два накладных объемных кармана с клапаном на пуговице по низу брючины....

    Цена:
    4881 руб

    Каска альпинистская Red Fox "K2", цвет: красный. Размер 54-62 см
    Каска альпинистская Red Fox "K2", цвет: красный. Размер 54-62 см
    Комфортная и прочная, хорошо вентилируемая каска Red Fox "K2". Каска имеет точки крепления фонарика, регулируемый объем (ролик в затылочной части для регулировки одной рукой).

    Каска разработана для каньонинга, виа феррата, альпинизма,...

    Цена:
    2329 руб

    Костюм мужской URSUS Gerkon Donbass: куртка, брюки, цвет: хаки. КОС403-380. Размер 44/46-170/176
    Костюм мужской URSUS Gerkon Donbass: куртка, брюки, цвет: хаки. КОС403-380. Размер 44/46-170/176
    Модель предназначена для активного отдыха, охоты, рыбалки и туризма. Костюм легкий и компактный. Костюм полностью на подкладке-сетке. Застежка на молнии и пуговицы-канадки. Объемные карманы. Фиксированная регулировка по талии, локтевым частям рукава и нижним частям брюк. Отделочная ткань на плечах, локтях и коленях. В куртке вентиляционное отверстие под проймой. Низ рукавов и брючин на резинке. Брюки с отстегивающимися лямками....

    Цена:
    4696 руб

    Узнайте больше о направлениях для путешествий. Большие скидки на отели по 70 000 направлений по всему миру. Читайте отзывы об отелях и находите отели на любой кошелек с гарантией лучшей цены.
    2006 Copyright © World-Tours.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Занимательная география туризма. Геозагадки. Сокровища, клады. Достопримечательности. Экзотический туризм, развлечения туристов, экстримальный походный туризм. Тонкости туризма, полезные советы туристу. Бронирование отелей. Товары для туризма и спорта.
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
    Rambler's Top100 Яндекс цитирования